מפרגנים


יינות ישראל
ישראל פרקר


יקב יהודה
אבי יהודה 054-4638544



שורק בית ספר לעשיית יין

משקאות ווזאנה אשדוד
משקאות ווזאנה 08-8563551


בקתות מעץ וינר
בקתות מעץ ביסוד המעלה

לזיכרה של יעל

לזיכרה של יעל
יעל זיקרי ז"ל
 
אבי יהודה
07/07/2009


יקב יהודה - מושב שורש:

 

כל אדם הרוצה לחוש את האדמה, לנשום אוויר הרים ולצפות בנוף פסטורלי, מוזמן להגיע ליקב יהודה. לשמוע מהכורם והיינן אבי יהודה,סיפורי עשייה  אודות גידול כרמים ואת רזי עשיית היינות הייחודיים.

את היקב הכרתי לפני כשלוש שנים. כבר בהכרות הראשונית  הרגשתי כבן בית וכך אני מרגיש בכל פעם שאני מגיע ליקב היפיפה.

היקב ממוקם במושב שורש, על גבעה המשקיפה על נוף מקסים של הרי יהודה. ישנה תצפית מהמרפסת והבריזה מוסיפה לאווירה הלבבית שמעניק אבי לאורחיו.

אהבתי ליינות של אבי ידועה, ועל כך יעידו המדפים אצלי בחדר היין. אך מסתבר שאני לא היחידי שאוהב את היינות המצוינים של אבי. באירועי יין, ובייחוד באירוע היין האחרון חברי המועדון אהבו אותו במיוחד.

חברי המועדון הם שנותנים את הציון ליינות השונים. לטעמי,ישנה חשיבות רבה לתגובות הטועמים. אוהבי היין ושוחרי היין הם בסופו של דבר הצרכנים.

אבי,בעשייה שלו נותן משקל להערות של המבקרים והטועמים ומתייחס בכובד ראש לדעתם.

אבי עוסק בעשיית היין מאלף ועד תו.הוא הכורם,היינן והפועל. הוא רכש את הידע הראשוני בבית הספר החקלאי מקווה ישראל .הוא גדל בהרי יהודה ובאופן טבעי הקים את היקב בשורש.

איזור הרי יהודה  מוכר עוד מהתקופה המקראית שם גידלו כרמים וייצרו יין. כתוב  שיעקב אבינו ברך את ארץ יהודה להיות מושכת יין משובח המאדים את עיני השותים.

השותה יין חייו שמחים יותר וממילא שלמים יותר. במסכת סנהדרין (ע,א) הפליגו בשבחו של השותה יין במידה !!!!

ועוד, "וישב יהודה וישראל לבטח, איש תחת גפנו ותחת תאנתו" (מלכים א,ה,ה).

ומכאן טבעי שאבי ממשיך את ההיסטוריה של המקום ומרגיש חלק ממנה.
אבי יהודה מייצר את הכמות הרצויה בהתאם לתקופה ובכך שומר על ייחודיותו.
ניתן לפגוש את אבי בסופי שבוע בין השעות 11:00-16:00, או בתיאום מראש.
כל שעליכם לעשות הוא לעלות על רכבכם, לנסוע לכיוון ירושלים ולצפות לחוויה שלא תישכח.
את יינות יקב יהודה לא ניתן למצוא בחנויות או במסעדות, את היין ניתן לטעום ולרכוש ביקב בלבד או בפסטיבלים האזוריים המתקיימים כחלק מפעילות מועדון יקבי יהודה.
אבי מדגיש שכל פועלו מכוון לצורך הרחבת מעגל אוהבי היין ובכך מנסה לתרום את חלקו לתרבות היין מן ההיבט החיובי.



 כולנו שואבים מאנשים כמו אבי את הרצון לאהוב את הבריות למען עולם  יפה וידידותי  וכמו שהוא אומר:ככל שנגדיל את המעגל  דרך תרבות היין נרגיש שזה גן העדן שלנו.
הקסם של אבי והמראה הייחודי שלו שובה את לב המבקרים ,מסביר פנים ונותן הרגשת ביתיות.

 לחיי היין הישראלי!

 כתב: אלי זיקרי

צילומים: מיכל אשד

 

 

 

 

 

תפריט


התחברות לקוחות
: שם משתמש
: סיסמה
הרשמה  |  שכחתי סיסמה
סקר דו שבועי
 
מה דעתך על האתר ?





תרבות
 

מסע בזמן במרוקו ובאטלס
להרחבה
אירועי יין

דף הבית  |  אודות  |  כתבות  |  גלריות  |  לדעת יין  |  מאחורי היין  |  צור קשר  | kollyom  |  מפת האתר

כל הזכויות שמורות לבעלי האתר